人民日报：餐饮油烟已成为城市大气的重要污染源

人民日报刊文：重霾期间，河北文安县要求城区饭店、早点摊停业引起争论。有人说，管大灶这点污染实在是捡了芝麻丢了西瓜。笔者却不这么看，去年11月，湖南长沙一位居民做过检测，一盘呛炒辣椒就能让PM2.5“爆表”。研究表明，餐饮油烟在北京市大气PM2.5中的比例约为13%，在京津冀地区所占比例约为6%；餐饮油烟已经成为城市大气的重要污染源。